疫情再次反彈
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        2021年醬酒熱現狀

        現在，醬酒品類正處于產能有限，資本來擴，二線品牌競爭排位，漲價背后消費者認可度不高的狀態。

        目前來看醬香酒生產廠家產能 嚴重不能滿足市場需求。首先從醬酒行業的整體產能來看，2020年醬酒行業產能是60萬噸，大部分集中在赤水河流域產區。2020年-2021年茅臺鎮醬酒企業的基酒漲幅在20%以上，也反映了其他酒企對醬酒基酒的需求旺盛。一方面是二三線酒企銷售規模的提升自身產能嚴重跟不上，需要茅臺鎮的基酒進行彌補。另一方是茅臺鎮的醬香酒生產廠家進行大規模的擴產，但由于儲存時間的限制，一時間難以使用到市場。

        資本進行醬酒行業一方面給醬酒企業提供了資金來源進行市場操作和產能擴充，但另一方面資本的進入要求醬酒投入與產出的時間維度加快，會進一步加速市場的成熟，但不可否認資本的逐利性也會給醬酒帶來很多負面的東西。

        醬酒品牌已經分層，二線醬酒首先瓜分紅利，三四線醬酒機會明顯。小編認為此輪醬酒熱已經進行新一輪的競爭賽道。2016-2019年除茅臺外其他醬香酒生產廠家都是處于匯量增長和跑馬圈地時代。2020年以后二線醬酒企業逐步崛起，市場規模體量增幅明顯，消費者對醬酒品牌有一定認知。由于規模的積淀對品牌影響是巨大的，也給消費者進行醬酒行業的一次心智洗禮。在此次的規模突變中二線醬酒率先瓜分到了紅利。由于二線醬酒在在近年中紛紛提價，預留了本屬于成熟的市場價位給三四線醬酒企業，所以三四線醬香酒生產廠家有明顯的市場機會。

        從全國市場來看，目前醬酒氛圍三類市場，重度消費市場、中度消費市場、輕度消費市場。重度消費市場醬酒的市場占有率在60%以上，如貴州市場醬香的市場占有率90%左右。中度消費市場醬酒的市場占有率在25-60%，如廣東、河南市場醬酒市場占有率在50%左右，山東市場醬酒的占有率在35-40%。輕度市場醬酒的市場占有率在20%以下，如安徽市場。

        樽意酒業其核心產區為茅臺鎮，絕佳的氣候、地勢等因素成就獨特風味；端午制曲，重陽下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，整個生產周期為一年。其中制曲、踩曲、堆積、餾酒、潤糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環節處處別具匠心，秉承古法釀造工藝。樽意酒醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久，讓你體驗尊崇品酒之旅。

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