年初，突如其來的疫情讓人們對于“醬酒熱”能否持續下去打了一個問號。但是從實際情況來看，這個擔心有些多余。樽意酒招商加盟無疑是2021年白酒行業的明星，其熱度持續發酵。

樽意酒招商加盟醬酒熱度尤其突出

有人說“醬酒熱”是“茅臺熱”帶動的，無疑，今年以來，茅臺在市場和“資本圈”的表現都可圈可點，多個電商平臺放量平價飛天茅臺，卻依然供不應求；二級市場上，茅臺股價屢創新高。從半年報和三季報的業績來看，疫情影響之下，茅臺的營收和凈利潤皆實現了10%以上的增長。

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不止茅臺，樽意酒等酒企今年也頻繁地出現在大眾視野，或擴產能，或謀求上市，或提價，或業績再創新高等。12月12日，習酒方面在公開場合稱，已提前實現今年既定的百億銷售目標，成為繼貴州茅臺酒股份有限公司之后，貴州第二家銷售額破百億的白酒企業。按照習酒規劃，截至2025年末，公司的銷售額預計達到200億。

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今年下半年以來，一大批醬酒企業對旗下戰略產品進行了提價動作，這其中包括青花郎提價，習酒窖藏1988提價，金沙摘要、釣魚臺、珍酒等在內的主流醬酒產品，都在旺季前做了調整。這說明醬酒品類的溢價能力得到提高，意味著醬酒的定價權爭奪也會越來越激烈。

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這股“醬酒熱”的東風催生出越來越多新的入局者。10月份，女兒紅宣布進軍醬酒市場，并發布三個系列產品。女兒紅是黃酒龍頭古越龍山的全資子公司，這也意味著，老牌黃酒企業古越龍山正式踏入了醬酒熱潮中。11月份，保健酒企業海南椰島在其官方微博上發布了醬香型酒新品“椰島海醬香型酒”。

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總的來看，今年以來，醬酒熱度尤其突出，在投資需求、經營需求、消費需求上都出現了明顯的爆發。有專家分析認為，今年醬酒優勢持續釋放，是基于醬酒長期消費培育、對其他品類擠壓及白酒消費高結構化這三點影響。但是同時，在醬酒高速前進的同時，也有一些觀點認為，未來幾年，可能會出現產能過剩的情況，屆時對企業系統化、規模化、市場化要求會更高，產能會出現重新配置和企業再分配的情況，擠壓可能存在的泡沫情況。