什么樣的酒才叫醬香型白酒呢？今天醬香酒生產(chǎn)廠家小樽一次性給您說明白！

  醬酒是中國(guó)目前十二大香型之一。一瓶好酒來之不易是需要獨(dú)特的釀造環(huán)境，以及高標(biāo)準(zhǔn)的選糧，30道釀造工藝，165個(gè)工序環(huán)節(jié)，才能出一杯樽意酒，這種好酒的六大維度：酒體干凈，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，醇厚飽滿，回味悠長(zhǎng)，空杯香且持久。

        每年到端午就開始制曲，溫度最低要高于40度，高溫制曲有利于微生物的繁衍，曲塊才有可能分泌大量的酶并轉(zhuǎn)化為糖，經(jīng)過曲倉(cāng)恒溫環(huán)境存放120天以上，越久的曲塊釀造的酒醛香就越豐富。

  醬香酒生產(chǎn)廠家:什么時(shí)候開始釀酒呢？那就是重陽節(jié)。重陽第一次下沙，潤(rùn)糧后再去蒸煮發(fā)酵，第二個(gè)月再糙沙，就是我們所說的二次投糧，把新的高粱和之前蒸煮過的高粱混在一起，通過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，一年以上的生產(chǎn)周期就這樣完成了，整個(gè)過程、要保持三高：高溫制曲、高溫取酒、高溫堆積發(fā)酵，而兩長(zhǎng)分別是：一年的生產(chǎn)周期非常長(zhǎng)，基酒的儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。

  什么時(shí)候開始勾調(diào)這個(gè)酒呢？勾調(diào)分為三種：盤勾、調(diào)勾和品勾。

         盤勾是：把入庫的輪次基酒在第二年進(jìn)行混勾，勾調(diào)師憑借自己多年的經(jīng)驗(yàn)把不同倫次的基酒混搭，找到酒體的酸甜苦辣澀鮮咸，最佳的平衡感。

  調(diào)勾是：指第三年盤勾后的基酒進(jìn)行品嘗和檢測(cè)，品嘗過程中，對(duì)盤勾酒體融合一年后的缺陷用優(yōu)質(zhì)的老酒進(jìn)行調(diào)整和平衡，讓酒體更加的完美，檢測(cè)員通過理化指標(biāo)的分析來確定酒體有沒有指標(biāo)超標(biāo)或者是明顯的缺失。

  品勾是：第四年把調(diào)勾好的酒體進(jìn)行品嘗，去尋找酒體細(xì)微的缺陷，通過優(yōu)質(zhì)的調(diào)味調(diào)香酒對(duì)酒體進(jìn)行增香補(bǔ)味，再通過不同年份的優(yōu)質(zhì)基酒組合，形成酒體不同的綜合年份，讓酒體變的更加的協(xié)調(diào)、穩(wěn)定和完美。

  調(diào)味調(diào)香酒一般是指老酒，這也是各大酒廠的核心機(jī)密，只需要千分或者是萬分為單位就可以改變和提升酒體的品質(zhì)，品勾完成后，酒廠要求嚴(yán)格還會(huì)繼續(xù)存放六個(gè)月，等到酒體淳化老熟以后才會(huì)灌裝出廠。就這樣進(jìn)入市場(chǎng)的。所以說每一瓶?jī)?yōu)質(zhì)樽意醬酒至少要經(jīng)過五個(gè)春夏秋冬。

        樽意酒業(yè)產(chǎn)于貴州遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、糯高粱、水為原料，利用優(yōu)質(zhì)的天然環(huán)境，以端午制曲，重陽下沙，兩次投料，九次蒸餾，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)期窖藏，精工釀造而成。酒體極具醬香之醇美，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)， 空杯留香持久之特點(diǎn)。是您宴請(qǐng)賓客，饋贈(zèng)親友佳品。

  醬香酒生產(chǎn)廠家:喝貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)樽意醬香型白酒有哪些好處呢？

  1、促進(jìn)血液循環(huán)，醬香酒里含有多種有益物質(zhì)，如維生素B群、氨基酸等，適量飲用醬香酒可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，改善血液供應(yīng)，從而提高身體的新陳代謝和免疫力。

  2、醬香酒有助于消化和吸收，醬香酒中含有豐富的酒精和酸性物質(zhì)，可以刺激胃液的分泌，促進(jìn)食物的消化和吸收，適量飲用醬香酒可以增加胃液的酸度，改善胃腸道的消化功能，減少胃腸道疾病的發(fā)生。

  3、醬香酒有助于保護(hù)心臟健康。醬香酒中的酒精和多種有益物質(zhì)可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，減少血液黏稠度，防止血栓形成，降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，適量飲用醬香酒可以保護(hù)心臟健康，延緩衰老。

  4、醬香酒有助于抗氧化，醬香酒中含有豐富的多酚類物質(zhì)，如花青素、黃酮類等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，適量飲用醬香酒是可以清除體內(nèi)自由基，減少氧化和損傷，延緩細(xì)胞老化，預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。

  5、醬香酒有助于提高睡眠質(zhì)量，醬香酒中的酒精可以起到鎮(zhèn)靜和催眠的作用，適量飲用醬香酒可以緩解焦慮和壓力，促進(jìn)睡眠。然而，過量飲酒會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，應(yīng)注意適量飲用。最后，醬香酒是有助于促進(jìn)社交和交流，醬香酒作為一種傳統(tǒng)的中國(guó)白酒，常常與家人、朋友一起享用，適量飲用醬香酒可以增進(jìn)情感交流，促進(jìn)社交活動(dòng)，也能增強(qiáng)人際關(guān)系。

        6、醬香酒具有促進(jìn)血液循環(huán)、消化吸收、健康、抗氧化、提高睡眠質(zhì)量和促進(jìn)健康、等六大好處。

         然而，醬香酒雖然有益健康，但也應(yīng)注意適量飲用，過量飲酒會(huì)對(duì)身體健康造成負(fù)面影響，所以“少喝酒，喝好酒”不再是一句空談的口號(hào)，而是根植于每一位消費(fèi)者的內(nèi)心深處，樽意酒，更是贏得無數(shù)酒友的選擇！