樽意酒業(yè)醬香型白酒代理對于不同香型白酒的喜好，大家各有所愛，但也有一個奇怪的現(xiàn)象：從喝其他香型白酒轉到喝醬香酒的人不計其數(shù)，而從醬香酒轉喝其他香型白酒的人微乎其微。

很多人初次喝醬香酒的時候會覺得不好喝，十分難入口，為什么會如此不適應呢？

1900多種風味物質沖擊感官

在自然釀造的過程中，產(chǎn)生的風味物質高達1600多種。但人的口腔一般只能感受一兩百種，醬酒極致的風味遠遠超過了我們的感知程度，初品者需要一個慢慢品鑒的過程。

高酸度帶來收斂感

研究報告顯示：醬香型白酒的酸度較高，是一般酒的3至5倍。因此，很多人第一次喝時會覺得有點辣，其實這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。

烈性白酒的刺鼻感

醬香酒經(jīng)過7輪次取酒之后，度數(shù)在52°——57°之間，每個輪次度數(shù)不一樣，把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度數(shù)自然形成53°穩(wěn)定的締合。

酒精度為53%VOL 的酒屬于烈性白酒。打開瓶蓋，遠遠就能嗅到其突出的醬香和濃重的酒精味。將酒倒入杯中聞香，如果鼻子距離酒杯太近，大量的香味和酒精味在鼻腔中爆發(fā)出來，會帶刺激感，令人不適，特別是喝慣味道比較單一的清香型酒的北方朋友。另外，聞香時建議鼻子離酒杯1～2厘米遠，吸氣時一定要緩慢持續(xù)。

醬香酒需要細品。大多數(shù)人，酒過三杯，就會折服于那種獨特的風味：復雜、醇厚、柔順，細細品嘗又能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。層次分明，品之有物，并且味道回轉，自然協(xié)調(diào)，渾身通透舒適——這，就是好的醬香酒。